Exploration sensorielle et créative

Création d’Infusions

Accueil & Introduction

• Présentation de l’atelier et de ses objectifs
• Tour de table des participants (goûts, attentes, expériences)
• Histoire et bienfaits des infusions
• Découverte des plantes et ingrédients
• Présentation des principales familles de plantes utilisées en infusion (plantes aromatiques, médicinales, fleurs, fruits séchés, épices)
• Notions de base sur les associations de saveurs et propriétés (équilibre entre douceur, fraîcheur, notes florales, fruitées, épicées)

Atelier pratique

• Dégustation olfactive et sensorielle des matières premières
• Sélection des ingrédients
• Création de sa propre infusion
• Dégustation et ajustements
• Conditonnement
• Personnalisation des étiquettes (nom, ingrédients, mode d’infusion, bienfaits)

Inclus dans l’atelier

• Un kit découverte d’ingrédients (plantes, fleurs, fruits, épices)
• Le matériel de préparation et de dégustation